0050 quesadillas de pollo y tocino - prtada

Quesadillas de pollo y tocino

Pax: 8 porciones

INGREDEINTES

  • 2 filetes de pollo en cubos (pechuga de pollo)
  • 200 gr de queso mantecoso
  • 70 gr de queso cheddar
  • 4 tortillas de trigo (tortilla para quesadillas)
  • ¼ pimentón rojo en cubos
  • 4 laminas de tocino en cuadrados
  • ½ cebolla en cubos
  • sal-pimienta
  • Perejil picado.

 

PREPARACIÓN

En una Sartén sofreír la cebolla, agregar el tocino revolver por 3 minutos y agregar los cubos de pollo, condimentar con sal-pimienta por último agregar el pimentón rojo.

  • Verificar que el tocino este dorado y de textura crujiente antes de agregar el pollo.
  • Después de agregar el pimentón rojo es necesario dejar en el fuego por 3 minutos aproximadamente para cocinarlo.

En otra sartén, aceitar la base y poner una tortilla de trigo, sobre la tortilla agregar queso mantecoso y queso cheddar, añadir la mezcla de pollo y cubrir con otra tortilla, dejar unos minutos y voltear para dorar del otro lado.

  • La tortilla debe estar no mas de 3 minutos por lados, esta se debe solo dorar y obtener una consistencia crujiente y el queso debe estar derretido. El exceso de tiempo en la sartén podría quemar la tortilla.

Cortar en 4 partes y espolvorear perejil picado.

Servir caliente.