Pax: 3 unidades
INGREDIENTES
- 6 bastones de queso
- 2 zanahorias
- 1 zapallo italiano (zucchini)
- 6 laminas de tocino (panceta)
- 3 filetes de carne de vacuno
PREPARACION
Cortas la zanahoria y el zapallo en bastones de 0,5 cm por 10 cm de largo. Reservar.
Colocar dos láminas de tocino, una lámina de carne y luego rellenar con el queso, la zanahoria y el zapallo. Enrollar y fijar con mondadientes.
- Se recomienda utilizar trozos de carne delgados para lograr que se cocinen por completo. En lo posible utilizar cortes blandos, sin vetas de grasa, ya que el tocino aportará el sabor.
- Se puede utilizar queso cheddar, mozzarella, parmesano o similares.
- El relleno de verduras y queso puede variar.
En un sartén colocar aceite, agregar los rollitos y cocinar. El tocino debe quedar crujiente por fuera. Servir caliente.
- Antes de servir, se deben quitar los palos de madera.
