tarta-de-crema-y-fresas-portada

Tarta De Crema Y Fresas

Pax: 10 porciones

INGREDIENTES

  • 300 gr de harina
  • 170 gr de azúcar glas
  • 200 gr de mantequilla
  • 300 gr de fresas
  • 200 ml de crema
  • 10 gr de gelatina
  • 80 ml de agua fría
  • 80 ml de agua caliente

 

PREPARACIÓN

En  un bowl agregar el harina, la mantequilla y el azúcar. Juntar con las manos y formar la masa.  Estirar sobre el mesón y amoldar. Hornear a 180ºC por 15 minutos y enfriar por completo.

Batir la crema con el azúcar hasta que  tome consistencia. Cortar fresas, Reservar.

  • La crema debe estar refrigerada por lo menos 4 horas para lograr tomar consistencia al batir.
  • Cada frutilla se debe dividir en 4 laminas aproximadamente. No deben quedar muy delgadas.

Sobre la tarta agregar la crema en la base y pompones en los bordes.  Agregar las frutillas en la superficie.

  • Los pompones de frutilla en la superficie será para evitar que se escape la gelatina.
  • La frutilla se debe organizar de forma decorativa, partiendo del borde hacia el centro.
  • Las fresas se pueden sustituir por cualquier otro fruto que deseen.

En un bowl agregar la gelatina,  disolver en agua caliente y luego agregar el agua fría. Agregar sobre las fresas y refrigerar por 1 hora antes de servir.