0173 tacos en taza - portada

Tazas de tacos

Pax: 9 porciones

INGREDIENTES

  • 180 gr de queso rallado
  • 300 gr de carne molida
  • 6 tortillas pequeñas de trigo
  • ½ cebolla en cubos
  • 1 tomate en cubos
  • 1 ají verde (chile)
  • perejil picado
  • 30 gr de sazonador para tacos
  • 80 ml de agua

 

PREPARACIÓN

En una olla agregar la cebolla y sofreír. Agregar la carne y revolver hasta cocinar por completo. Condimentar con sazonador de tacos. O condimentos varios a gusto.

En un bowl poner la carne cocinada, agregar ají picado, los tomates en cubos y el perejil. Mezclar.

Sobre un molde para cupcakes, poner las tortillas de trigo y rellenar con la mezcla de carne.

  • Si usan torillas muy grandes las pueden cortar de manera que entren en el molde y no sobren muchos bordes.
  • El sazonador para tacos es opcional, de no tener, se puede condimentar a gusto como desee. Sal, Pimienta, Comino o aliño completo

Terminar con una capa de queso rallado. Hornear a 180ºC por 18-20 minutos o hasta dorar los bordes de la tortilla. Servir caliente.

  • Se pueden acompañar con salsas calientes de ají (chile) o con una salsa semi fría ácida de crema de limón; para contrastar sabores. También e puede acompañar con verduras a gusto