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Pisco Sour

Pax: 2 porciones 

INGREDIENTES

  • 180 ml de pisco
  • 60 ml de jugo de limón
  • 60 gr de azúcar
  • 1 clara de huevo
  • 4 cubos de hielo
  • 6 gotas de angostura

 

PREPARACION

En una licuadora agregar todos los ingredientes. Licuar bien hasta obtener un mezcla espumosa. Servir y agregar gotas de angostura.

  • El pisco es un agua ardiente proveniente de las uvas. Es típico en la gastronomía Peruana y Chilena.
  • Existe dos variantes de esta preparación. La principal diferencia es la clara de huevo. Aporta la superficie espumosa del cóctel.
  • En caso de preparar en coctelera, se recomienda utilizar azúcar en polvo.
  • Las gotas de angostura se agregan por opción personal.