Pax: 3 unidades
INGREDIENTES
- 3 tomates pelados
- 1 Filete de pollo cocido
- 2 aguacates pequeños
- 10 ml de jugo de limón
- 80 gr de mayonesa
- Lechuga para acompañar
PREPARACIÓN
Cortar la palta y el filete de pollo en cuadrados pequeños. Cortar los tomates y ahuecar cuidadosamente con una cuchara.
En un bowl mezclar el pollo y la palta, agregar jugo de limón, sal y mayonesa; mezclar bien. Rellenar tomates. Servir acompañado de lechuga.
- La mejor forma de pelar el tomate es sumergirlo en agua hirviendo por 10-15 segundos y luego sumergir en agua muy fría, en lo posible con hielo. Esto provocará que la cascara se suelte y se desprenda fácilmente con las manos.
- El relleno del tomate puede varias según gusto personal.
- La pulpa sobrante al ahuecar el tomate se puede cortar y agregar junto a los otros ingredientes del relleno.
