Pan relleno de pizza

Pan Relleno Sabor Pizza

Pax: 12 unidades 

INGREDIENTES MASA

  • 375 gr de harina
  • 250 ml de agua tibia
  • 40 ml de aceite
  • 6 gr de levadura
  • 8 gr de Sal

 

INGREDIENTES RELLENO

  • 150 gr de salame
  • 50 gr de salsa de tomate (tomate frito)
  • 150 gr de queso en cubos
  • orégano
  • 70 gr de aceitunas
  • 1 huevo batido

 

 

PREPARACIÓN

En  bowl agregar el agua y la levadura, luego  añadir el harina, el aceite  y la sal,  incorporar bien todos los ingredientes y amasar por 5 minutos hasta lograr una masa suave y elástica. Reposar masa por 20 minutos en ambiente cálido.

  • El agua debe ser tibia, es ayuda a obtener una mejor textura en la masa y a la buena fermentación durante el reposo

Formar bolas de masa y rellenar con salsa de tomate, salame, queso, orégano y aceitunas. . Cerrar bien para que el relleno quede en el centro del pan. Dejar reposar por 30 minutos.

  • El relleno del pan puede variar. Solo es importante cerrar bien para evitar que el relleno del pan se escape durante el horneado.
  • Durante el reposo el pan debe aumentar su volumen. Es recomendable dejar reposar en un ambiente cálido.

Pintar con huevo batido y hornear a 180º por 20 minutos.

  • El huevo es opcional , solo aporta mejor color en la corteza del pan durante el horneado.
  • Al hornear, el pan debe quedar ligeramente dorado.