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Arroz con leche

Pax: 6 a 8 porciones

INGREDIENTES

  • 300 gr de arroz
  • 500 ml de agua
  • 1 litro de leche
  • 5 ramas de canela
  • piel de ½ naranja
  • 5 gr canela molida
  • 400 gr leche condensada

 

PREPARACION

Lavar el arroz, reservar.

En una olla agregar el agua, las ramas de canela y la piel de naranja , agregar el arroz, y llevar hasta punto de ebullición.

  • El primer hervor es para crear la infusión que dará sabor a la preparación, se pueden agregar también cascaras de limón, clavo de olor, esencias liquidas, etc.

Agregar la leche, la canela molida y la leche condensada. Cocinar durante 20 minutos. Se debe revolver constantemente para evitar que se pegue el fondo.

  • El arroz con leche se debe cocinar mínimo 20 minutos. Para quienes les gusta  más cremoso, pueden cocinarlos hasta 50 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se queme.

Retirar del fuego y enfriar antes de servir.