Pax: 6 a 8 porciones
INGREDIENTES
- 300 gr de arroz
- 500 ml de agua
- 1 litro de leche
- 5 ramas de canela
- piel de ½ naranja
- 5 gr canela molida
- 400 gr leche condensada
PREPARACION
Lavar el arroz, reservar.
En una olla agregar el agua, las ramas de canela y la piel de naranja , agregar el arroz, y llevar hasta punto de ebullición.
- El primer hervor es para crear la infusión que dará sabor a la preparación, se pueden agregar también cascaras de limón, clavo de olor, esencias liquidas, etc.
Agregar la leche, la canela molida y la leche condensada. Cocinar durante 20 minutos. Se debe revolver constantemente para evitar que se pegue el fondo.
- El arroz con leche se debe cocinar mínimo 20 minutos. Para quienes les gusta más cremoso, pueden cocinarlos hasta 50 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
Retirar del fuego y enfriar antes de servir.
