0128 cake de platano - portada

Cake invertido de banana

Pax: 9 porciones 

INGREDIENTES

  • 2 unidades de bananas
  • 2 huevos
  • 50 ml de aceite
  • 100 ml de leche
  • 50 gr de azúcar
  • 200 gr de harina
  • 5 gr de polvos de hornear
  • 150 gr de azúcar

 

PREPARACIÓN

En una sartén a fuego medio, agregar el azúcar y revolver constantemente hasta formar caramelo. Verter caramelo sobre un molde de silicona u otro para horno y poner las bananas. Reservar.

  • El caramelo estará listo una vez disuelto todos los cristales de azúcar. Se debe retirar inmediatamente para evitar que se queme. Debemos obtener un caramelo rubio oscuro.

En un bowl agregar los huevos, el aceite y la leche, revolver . agregar el azúcar, seguir revolviendo. Finalmente agregar el harina y los polvos de hornear. Verter mezcla sobre el molde con el caramelo y las bananas.

Hornear a 180 º Celsius por 35 minutos. Desmoldar y dejar enfriar antes de cortar.

  • Para verificar la cocción del cake, se debe enterar un palo de madera en el centro. Si esta sale húmedo, es necesario dejarlo unos minutos más.