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Tarta De Yogurt Y Fresas

Pax: 12 porciones

INGREDIENTES

  • 250 gr de galletas sin relleno
  • 100 gr de mantequilla derretida
  • 500 ml de yogurt de vainilla
  • 300 ml de crema para batir
  • 200 gr de azúcar
  • 10 gr de gelatina sin sabor
  • 60 ml de agua
  • 300 gr de fresas

 

PREPARACIÓN

Moler las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Ponerlas en la base del molde. Presiona con una cuchara para afirmar la base y rodear  el borde del molde con fresas cortadas a la mitad.

  • Las fresas deben ser frescas, no congeladas, para que mantengan la forma y buen sabor del postre. También deben ser de tamaños similares.

Hidratar gelatina con agua, dejar reposar. Reservar.

  • En caso de utilizar láminas de gelatina o colapez, estas deben ser 5. Cada lámina equivale a 2 gr de gelatina o grenetina.

En un bowl agregar el yogurt, el azúcar y la gelatina  hidratada. Derretir en microondas por 60 segundos o hasta que esté todo derretido. En un bowl  agregar la crema y batir hasta que esté firme. Mezclar con el yogurt y luego verter sobre el molde con galletas y fresas. Refrigerar por 2 horas. Debe estar firme.

  • El sabor del yogurt puede variar según deseen, en esta receta utilizamos yogurt de vainilla para combinar sabores y variar los colores en la presentación.

Una vez listo, decorar con crema,  fresas y hojas de menta a gusto.