0071 canelones de pollo - portada

Canelones de pollo y espinaca

Pax: 8 unidades

INGREDIENTES

  • 1 Filete de pollo cocido desmenuzado (pechuga de pollo)
  • 7 hojas de espinacas cortadas
  • 1/8 de cebolla en cubos
  • 8 laminas de pasta para canelones al dente
  • 120 gr de queso rallado

 

INGREDIENTES SALSA BECHAMEL

  • 30 gr de mantequilla
  • 30 gr de harina
  • 450 ml de leche

 

PREPARACIÓN

En una sartén sofreír la cebolla, agregar la espinaca y por ultimo el pollo. Disponer de las laminas de pasta, poner relleno en un extremo y enrollar. Repetir proceso con el resto de las láminas de pasta.

 

PREPRACIÓN SALSA BECHAMEL

En una sartén, derretir la mantequilla, agregar el harina y formar una pasta espesa, agregar leche y revolver con batidor manual para evitar grumos.

  • Para mejores resultados de la salsa, se recomienda utilizar leche tibia. Se debe revolver con batidor enérgicamente para lograr una salsa suave y lisa. Para refinar la salsa se puede agregar 50 gr de crema o nata liquida.

Agregar salsa sobre los canelones y poner una capa de queso.

Llevar a horno 180º Celsius por 10 minutos. Servir caliente.