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Kuchen de frambuesa

Pax: 8 porciones 

INGREDIENTES

  • 300 gr de harina
  • 200 gr de margarina
  • 100 gr de azúcar en polvo
  • 300 gr de frambuesas
  • 500 gr de crema pastelera

 

PREPARACIÓN

En un bowl agregar el harina, la margarina y el azúcar en polvo, juntar y formar una masa. Estirar sobre el mesón enharinado para evitar que se pegue. Poner masa sobre el molde. Hornear por 10 minutos a 180ºC

  • la masa utilizada en esta receta se conoce como masa murbe o masa 1,2,3. Al juntas todos los ingredientes, si la masa queda muy blanda para estirarla se recomienda congelar por 20 minutos aproximadamente. Esta es una masa quebradiza, se debe trabajar con cuidado. No se debe amasar. 

En un bowl agregar la crema pastelera y mezclar con la frambuesa. Verter mezcla sobre el molde con la masa pre cocida.

Con la masa restante cortar tiras de 1 cm y poner sobre el relleno formando un enrejado. Hornear a 180ºC por 20 minutos y retirar. Desmoldar y dejar enfriar por completo antes de cortar.