0074 pollo con salsa de champinones - portada

Pollo con salsa de champiñones

Pax: 2 porciones

INGREDIENTES

  • 2 filetes de pollo (pechuga de pollo)
  • 6 champiñones en laminas
  • 120 gr de crema (nata liquida)
  • sal-pimienta

 

ACOMPAÑAMIENTO 

  • Arroz al curry
  • Perejil picado

 

PREPARACIÓN 

En una sartén caliente agregar aceite y sellar los filetes de pollo por ambos lados, condimentar con sal-pimienta y retirar.

  • Es necesario que la sartén este caliente al sellar el pollo, este debe crear una corteza dorada que indica el buen sellado del producto, evitando la resequedad en la preparación.

En la misma sartén, agregar los champiñones en laminas, freír por 5 minutos y agregar la crema de leche (nata), condimentar con sal-pimienta a gusto y agregar los filetes de pollo sellados, dejar cocinar por 15 minutos.

  • Una vez que llega a ebullición la crema de leche, se debe cocinar a fuego medio o bajo para evitar que se queme o se pegue en el fondo la salsa.

Servir caliente los filetes de pollo, junto a la salsa y los champiñones, acompañado de arroz y perejil picado.