Pollo Glaseado Con Papas Salteadas

Pax: 2 porciones 

INGREDIENTES

  • 2 filetes de pollo
  • 10 papas pequeñas
  • romero
  • 350 ml de aceto balsámico
  • 6 dientes de ajo picado
  • ½ taza de perejil picado

 

PREPARACIÓN

En un bowl agregar el aceto balsámico, el ajo picado, sal, pimienta y romero, revolver.

Agregar los filetes de pollo y marinar por 20 minutos. Reservar.

Cortar las papas y cocinar por 15 minutos.

  • El aceto balsámico, también conocido como vinagre balsámico es de sabor muy intenso e invasivo. Se recomienda no agregar mucha sal y/o condimentos.

En una sartén agregar aceite y las papas, condimentar con sal, pimienta, romero y perejil a gusto.

En otra sartén freír los filetes de pollo por ambos lados y agregar el aceto balsámico usado anteriormente. Condimentar a gusto y dejar cocinar durante 20 minutos a fuego medio. Servir caliente acompañado de las papas.

  • El pollo se debe cocinar a fuego medio bajo y revolviendo constantemente para evitar que se queme la salsa, durante la cocción el aceto se irá condensando y la consistencia de la salsa será cada vez más espesa.