Pollo relleno de ahuacate

Pollo relleno de aguacate

Pax: 6 unidades 

INGREDIENTES

  • 2 filetes de pollo
  • 1 aguacate
  • 6 trozos de queso

 

PREPARACIÓN

Cortar el aguacate en bastones de 1 cm aproximadamente.

Filetear el pollo en tres partes. Deben quedar delgadas.

  • Los filetes de pollo no deben quedar muy gruesos para que  evitar que los rollos de pollo queden crudos por dentro.   Para adelgazar los filetes se debe poner  entre papel alusa y golpear .
  • Los filetes de pollo se deben condimentar por ambos lados. Utilizamos sal y pimienta como base. También se puede condimentar con finas hierbas, comino o mostaza.

Condimentar cada filete a gusto y rellenar con un trozo de queso y trozo de aguacate. Enrollar y fijar con palos de madera.

En una sartén caliente. Sellar los rollos de pollo. Deben quedar dorados por todos lados. Tapar la sartén y cocinar por 10-12 minutos.

  • El pollo se puede hornear a 180ºC por 30 minutos. Para evitar que reseque en el horno;  se deben pincelar los rollos de pollo con mantequilla derretida.
  • No olvidar retirara los palos de madera antes de servir.
  • Se recomienda acompañar con ensaladas de lechuga, berros o tomate y salsa blanca.

Retirar y servir caliente.