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Quesillo De Yogurt

Pax: 10 porciones 

INGREDIENTES

  • 500 gr de yogurt natural
  • 400 gr de leche condensada
  • 5 huevos.
  • 120 gr de azúcar
  • 60 ml de agua

 

PREPARACIÓN

En una sartén agregar el azúcar y el agua, llevar a fuego medio hasta formar el caramelo rubio. Verter caramelo sobre  el molde. Reservar.

  • Para evitar la cristalización, el caramelo no se debe revolver. Tiene que hervir hasta que tome color rubio.
  • Si el caramelo queda muy oscuro, es probable que se queme aun mas dentro del horno y dejé sabor amargo en el quesillo.

En una licuadora agregar el yogurt natural, la leche condensada y los huevos. Licuar hasta mezclar bien todos los ingredientes verter sobre el molde con caramelo y cubrir con papel aluminio.

  • El sabor del yogur puede varias. Recomendamos no utilizar yogur con mucha azúcar añadida, ya que la leche condensada contiene lo suficiente para endulzar.

Hornear a baño maría 180ºC por 45 minutos. Dejar enfriar por completo antes de desmoldar.