0024 tarta streusel de frutillas - portada

Tarta streusel de fresas

INGREDIENTES MASA

  • 100 gr de azúcar glas
  • 160 gr de margarina
  • 300 gr de harina
  • 1 yema

 

INGREDIENTES RELLENO

  • 250 gramos de fresas frescas
  • 300 gr de crema pastelera

 

INGREDIENTES MIGA STREUSEL

  • 50 gr de azúcar glas
  • 50 gr de nueces picadas
  • 50 gr de harina
  • 50 gr de mantequilla

 

PREPARACIÓN

En un bowl juntar todo los ingredientes de la masa, unir con las manos hasta lograr una masa lisa y suave. Cubrir con papel film plástico y refrigerar por 15 minutos. Extender masa sobre el molde y hornear a 180º por 15 minutos.

  • Enharinar el mesón en caso que la masa se pegue al momento de estirar.

Para preparar la cubierta streusel, debes mezclar todo los ingredientes con los dedos hasta formar migas.

  • Debido a la cantidad de materia grasa, se formaran como pequeños grumos, esa es la consistencia exacta de la miga streusel

Para terminar, disponer del molde con la masa, sobre esta agregar una capa de crema pastelera, las frutillas y finalmente la miga streusel.

Hornear por 10 minutos o hasta que este dorado.

Dejar enfriar y reposar por 2 horas antes de cortar y servir.